怪魚快食その１６ヘラチョウザメ

実は、釣ったヘラチョウザメをキープしてしまいました…。僕の滞在していたこの地では、ほぼ１００％、現地の人は食べるために釣りをしてますね。まあ、スナッキング（引っ掛け釣り）という後味悪い釣りなので、僕はこの釣りを「漁」として捉え、「一匹だけ釣って、一匹だけ食べる！」と、心に決めていました…。

ヘラチョウザメはどんな味？

釣ったヘラチョウザメの解体と調理のレポートです。