セルガキ de フローレンス風グラタン

あらかじめ180℃で熱したオーブンで2分30秒程度に焼き色をつける。
ふっくらと焼き上げ、とろっとした口溶けを楽しむためには、火を入れすぎないのがポイント
蠣殻で焼き上げるのが基本であるが、耐熱容器を使えば、リーズナブルに殻なしの牡蠣でも作れる。

セルガキのグラタンですよ。たまりませんね。